S'il y a une chose que je ne sais pas faire en cuisine, c'est suivre une recette à la lettre, faut toujours que j'y colle mon grain de sel ! Car y'a toujours quelque chose qui ne ma va pas... A un moment, c'était la recette des madeleines.. Aucune ne m'allait... Suis un peu pénible !!

A force de longs essais (pas si long que ça en fait lol !!!), j'ai enfin trouvé la juste dose de tout pour qu'elles soient moelleuses et fondantes et pile poil la bonne cuisson ! Enfin, à mon goût hein ! D'ailleurs, j'ai bien cru que j'allais toutes les gober avant qu'elles refroissent. Mais non, j'en ai quand même laissé..

Les voilà !!

C'est beau quand même une madeleine aux pépites de chocolat hein ??

Allez, je vous donnes ma recette  qui est un melting-pot des recettes que j'ai pu glaner ci- et là sur la blogo !

Bisous

Nelly

Alors, d’abord avant que vous lisiez la suite, je vous préviens !!! Régimeuse, Dukaneuse, Wet-Weteuse… Sortez !!! Sinon vous risquez bien de me maudire hihi !!! Car cette recette c’est une tuerie !!!!!!!! Le truc à 5000 calories mais trop trop bon !!! Je suis tombé sur “Les desserts de Benoît” sur Cuisine.tv et à chaque fois c’est extra !!! Des recettes simples mais supers sympas !!! Et puis bon, je cuisine plus que je scrappes, alors je voulais vous faire partager mes petites expériences culinaires !!! Que je fais sans le Thermomix, MOI ! Ben vi, mon homme veux pas le thermomix, il dit que je fais déjà la cuisine alors que ça sers à rien.. mal habitué qu’il est… (ceci est un message subliminal… il va pitètre l’entendre ??).

Alors voilà le nutella la pâte à tartiner maison

Pour le pralin :

- 250g de sucre

- 100d d’amandes

- 100g de noisettes

Pour la pâte :

- 120 g de beurre

- 150g de chocolat noir

- 100g de pralin

- 250g de lait concentré sucré

- 1 cuillère à café d’extrait de vanille

L’explication du pralin, en images, siouplait !

Et pour la pâte à tartiner :

Maintenant, je vous donne mes conseils….

1. Regardez bien que vous ayez TOUT les ingrédients avant de commencer…. ça vous évitera de vous retrouver avec 90g de chocolat noir et de devoir faire des produits en croix à la noix qui date de Mathusalem (ben vi.. c’est du vécu…)

2. Surveillez bien le lait concentré quand il cuit, remuez-le beaucoup-beaucoup…. mais toujours à feu trèèèsss doux ! Car quand ça se colore quand même très vite (et n’allez pas lire vos mails en même temps, sinon, ben ça brûle (encore du vécu….)).

3. Mixez loooonngtemps la pâte à pralin sinon il reste des petits morceaux (qui moi me dérange pas !!)-> c’est sur et certain qu’avec un thermomix, ça dois mieux mixer gna gna gna…

4. C’est tout !!

Alors, ça n’a pas le goût exact du nutella, mais c’est super méga bon !!!! Et on sais ce qu’il y a dedans !

Merci Benoît !!! Tant pis pour les calories, c’est trop trop bon !!!!

Et voilà !!! C’est tout… Pour le moment !

Bisous

Nelly

ps : promis, au prochain post, ce sera du scrap…. vers 2010 ??